Francesa viviendo en Madrid entró en cólera por un cruasán hecho en España
La mujer utilizó sus redes sociales para mostrar su enojo por esta práctica española.
La gastronomía española es una de las más ricas y variadas del mundo, destacándose dentro de la cocina mediterránea por la combinación de ingredientes frescos y de temporada. Sin embargo, esto parece indignar a extranjeros que visitan nuestro país, como es el caso de una francesa que decidió probar de un cruasán.
La esencia de la gastronomía española se basa en la fusión de sabores de origen vegetal y animal, con productos icónicos como el aceite de oliva, el tomate y el vino. Cada región del país aporta su propia identidad culinaria, enriqueciendo un repertorio gastronómico que incluye platos tan emblemáticos como la paella, la tortilla de patatas, el gazpacho o el pulpo a la gallega.
El avance de la sociedad ha impactado todos los ámbitos, incluida la comida, donde la creatividad y la fusión de diversas técnicas han dado lugar a reinterpretaciones de recetas tradicionales. Mientras que algunas de estas innovaciones son bien recibidas, otras generan dudas sobre su necesidad.
Francesa indignada con un cruasán en España
Este fue el caso de Marine, una influencer francesa que compartió en Instagram su visita a ‘Los Entendidos’. Este local, en la Gran Vía de Madrid, conocido por sus propuestas de desayuno poco convencionales.
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En su video, Marine menciona que, tras vivir una década en España, ha visto muchas variaciones del croissant, pero esta vez probaría la más inusual. Explica que en el establecimiento preparan cruasán con churros, una combinación que representa sus dos culturas, por lo que decidió darle una oportunidad.
Tras degustarlo, comentó entre risas que la mezcla era extraña, aunque el cruasán en sí no estaba mal. A pesar de que no repetiría la experiencia, terminó comiéndoselo. También mencionó que el local ofrece otras opciones curiosas, como churros rellenos de tortilla para mojar en Nutella.
¿Cómo preparar un ‘buen’ cruasán?
El proceso de elaboración de cruasán comienza con la preparación de la mantequilla en una lámina delgada, la cual se coloca dentro de un sobre hecho con papel para hornear. Luego se estira con un rodillo antes de refrigerarla.
La masa se realiza con ingredientes básicos como harina, azúcar, sal, levadura y agua, recomendándose harina de alta proteína para obtener una mejor textura. Una vez lista, se combina con la mantequilla mediante el laminado, creando capas que permitirán que el croissant adquiera su característica textura crujiente y aireada.
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Para darles forma, se corta la masa en triángulos, que se enrollan cuidadosamente. Luego, los cruasán se dejan reposar antes de hornearse a alta temperatura hasta que adquieran un color dorado.
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