¿Lo sabías? El olor a pizza reduce el estrés, según la ciencia

Así actúa el olor a pizza en nuestro cerebro y por consiguiente, en nuestra salud mental.

Por:

Adonis Martínez

La pizza es una de las comidas favoritas de muchísima gente en todo el mundo. Las hay en versión americana, italiana, la más popular, las hay con piña, sin piña, y en España algunos locos la han creado con torreznos y oreja a la plancha.

Pese a esto, la pizza y su consumo en grandes cantidades está relacionado con el sobrepeso, la obesidad y todos los problemas de salud asociados a este alimento, porque las pizzas suelen ser alimentos con altas cantidades de grasas saturadas.

Pero lo que no te ibas a esperar, es que hubiese un estudio que defendiese a la pizza de este modo, porque sí, parece ser que el olor de una pizza tiene beneficios para nosotros a nivel mental, lo que jamás habríamos pensado.

Estudio revela síntomas positivos en las pizzas inesperados

Un estudio de la Universidad de East Anglia en Norwich ha analizado los efectos del aroma de la pizza recién horneada en el bienestar emocional. Los investigadores evaluaron diversas respuestas biométricas para determinar si este olor podía influir en los niveles de estrés y ansiedad de los participantes.

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La investigación, liderada por el profesor Oli Buckley en colaboración con Chicago Town, utilizó mediciones como la frecuencia cardíaca y la respuesta galvánica de la piel para evaluar las reacciones de los sujetos expuestos al aroma de la pizza. Los datos reflejaron una disminución en la ansiedad y el nerviosismo, lo que sugiere que ciertos olores pueden tener un impacto positivo en el estado de ánimo.

Estos hallazgos refuerzan la idea de que los estímulos sensoriales, como los olores agradables, pueden desempeñar un papel en la reducción del estrés diario. Aunque se necesitan más estudios para comprender los mecanismos exactos, los resultados abren la puerta a nuevas aplicaciones en la aromaterapia y el bienestar emocional.

La serotonina, clave en todo este asunto

Los investigadores apuntan a que el efecto positivo del aroma de la pizza podría estar relacionado con la liberación de serotonina, una hormona clave en la regulación del estado de ánimo, el sueño y el apetito.

Este neurotransmisor está asociado con la sensación de bienestar, lo que explicaría por qué ciertos olores pueden generar un impacto relajante en las personas.

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Además del aroma, la propia composición de la pizza puede contribuir a este efecto. Ingredientes como el queso y la carne contienen triptófano, un aminoácido esencial que, una vez en el cerebro, se convierte en serotonina.

Esto sugiere que no solo el olor, sino también el consumo de ciertos alimentos, podría desempeñar un papel en la mejora del bienestar emocional.