Atención cafeteros: Llega a Madrid el café coreano que será tendencia en 2025

¿Te suena de algo el ‘cracking latte’? Era viral en Tik Tok en 2024 y lo será este año en Madrid.

Por:

Adonis Martínez

El cracking latte coreano fue uno de esos fenómenos inesperados que explotó en TikTok durante 2024, llenando la red de vídeos y tutoriales donde millones de personas intentaban replicarlo en casa. Lo que empezó como una simple curiosidad se convirtió rápidamente en una tendencia que conquistó cafeterías de todo el mundo, y ahora ha llegado a Madrid de la mano de SI SI BAGELS. Para los más cafeteros (y golosos), ofrecen tres versiones: chocolate blanco, negro y matcha, perfectas para quienes buscan un toque diferente en su taza de café diaria.

El mundo del café, apodado como el aliado de la salud vardiovascular, está en constante evolución, y el cracking latte es una prueba de cómo la creatividad puede transformar algo tan cotidiano en una experiencia visual y sensorial. No es solo una bebida, es casi una obra de arte que hace que ese momento del café se sienta un poco más especial. Ahora, los madrileños pueden sumarse a esta tendencia y disfrutar de una experiencia que entra tanto por los ojos como por el paladar.

Qué es y cómo se prepara el cracking latte

Su nombre proviene del efecto visual y sonoro que se produce cuando se vierte café caliente sobre una fina capa de chocolate endurecido que cubre la parte superior de la taza. Al romperse, el chocolate se mezcla lentamente con el café, creando una experiencia tanto visual como gustativa única.

Para empezar, prepara un café fuerte o un expreso, que servirá de base. Mientras tanto, calienta y espuma la leche hasta que quede suave y cremosa. El siguiente paso es derretir chocolate (puede ser blanco, negro o matcha) y verterlo en una lámina de silicona o un molde fino, formando una capa que se endurecerá al enfriarse.

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Cuando el chocolate esté listo, colócalo sobre la taza cubriendo la parte superior. A continuación, vierte el café caliente lentamente sobre la capa de chocolate. El calor hará que se rompa de manera espectacular, mezclándose con la bebida y creando el famoso efecto cracking.

Para finalizar, añade la leche espumada y, si lo deseas, espolvorea un poco de cacao, canela o matcha por encima. El resultado es un café con una textura y sabor únicos, perfecto para disfrutar de un momento especial o sorprender a tus invitados.

¿Dónde se pueden comprar en Madrid?

Si quieres probar el cracking latte, puedes hacerlo en SI SI BAGELS, ubicado en la calle Espíritu Santo, 38, en Malasaña, Madrid. El local solo elabora 20 unidades al día, por lo que se recomienda ir temprano para no quedarte sin el tuyo.

Con versiones de chocolate blanco, negro y matcha, este café se ha convertido en uno de los productos más populares del establecimiento, atrayendo a amantes del café y curiosos por igual.