Un Tiktoker enseña el truco para que el tomate recupere su máximo sabor

Todo gracias a un par de trucos y un ingrediente clave. ¿A quién no le gusta el tomate?

Por:

Adonis Martínez

No todos los tomates son iguales, aunque lo parezcan. A simple vista pueden lucir rojos, brillantes y perfectos, pero basta un bocado para notar que algo falta: ese sabor intenso, casi dulce, que muchos recordamos de la infancia o de un buen tomate de huerta. Hoy en día, encontrar uno así se ha vuelto casi un golpe de suerte.

Lo curioso es que, más allá de la variedad o el origen, hay un truco capaz de resucitar el sabor incluso del tomate más insípido. Porque sí, existe una forma de sacar lo mejor de ellos, sin importar si vienen del supermercado o del mercado de barrio.

El consejo lo ha compartido en TikTok el creador gastronómico conocido como La Cocina de Santiaguini, que asegura tener el secreto para que cualquier tomate —incluso el más flojo— te sepa a gloria. ¿Quieres saber cuál es? Aquí te lo contamos.

Así es el truco para dar más sabor a tus tomates

¿Tomates sin sabor? No más. Existe un truco sencillo y casero que puede transformar un tomate corriente en una auténtica bomba de sabor. La clave está en un ingrediente que todos tenemos en casa: la sal.

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El proceso es casi mágico, pero tiene toda la lógica del mundo. Al salar los tomates en rodajas y dejarlos reposar en la nevera, conseguimos que pierdan parte del agua que les resta intensidad. El resultado: menos líquido, más sabor.

El truco, compartido por el influencer gastronómico La Cocina de Santiaguini, no necesita complicaciones ni ingredientes extra. Solo tomate, sal y paciencia. En una hora, tendrás un ingrediente listo para brillar en ensaladas, tostas o lo que se te antoje.

Por qué comer tomate ahora

Pocos ingredientes tienen tanto protagonismo en la cocina como el tomate. Está presente todo el año, pero cuando llega el verano, se convierte en el rey indiscutible de la huerta. Platos como el gazpacho, el salmorejo o una buena ensalada no serían lo mismo sin él.

Más allá de su sabor, el tomate es un aliado de la salud. Rico en vitamina C, folato y con un alto contenido en licopeno —ese pigmento rojo con efecto antioxidante—, es uno de esos alimentos que no solo sientan bien, sino que también ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer.

Así que cuando pienses en algo fresco, fácil y saludable, el tomate merece estar siempre entre tus primeras opciones. Ya sea en crudo, triturado o al horno, es un ingrediente que nunca falla.