30 de noviembre, Día Internacional del Mate, la bebida rioplatense que se expande en España

La tradicional infusión no deja de llegar a diversos países que la adoptan como una costumbre relacionada con la amistad y el compartir momentos con amigos y familiares.

Por:

Cristian Ortega Mahan

El Día del Mate, celebrado cada 30 de noviembre, conmemora una de las tradiciones más arraigadas de Argentina, Uruguay y otros países sudamericanos. Esta fecha fue establecida oficialmente para reconocer la importancia de esta infusión, que no solo es un símbolo de la cultura regional, sino también un acto social que reúne a amigos, familiares y colegas.

La elección de esta fecha tiene su origen en la elección de noviembre como el mes del mate, debido a que en ese mes se celebra la cosecha de la yerba mate en el norte de Argentina.

Mucho más que una bebida

El mate es mucho más que una bebida. Esta infusión hecha con las hojas de la planta Ilex paraguariensis se consume tradicionalmente en una calabaza (mate) con una bombilla, y es parte fundamental de las interacciones cotidianas en varios países de América del Sur.

En Argentina, el mate es consumido por más del 90% de los hogares y es habitual compartirlo, lo que refuerza el sentido de comunidad. Cada región tiene sus propias costumbres para preparar y consumir mate, desde la temperatura del agua hasta los rituales de cebado, lo que lo convierte en un acto personal y culturalmente significativo.

Más allá de su consumo en países como Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil, el mate ha logrado traspasar fronteras y encuentra nuevos adeptos en lugares como España, donde la comunidad de argentinos y uruguayos ha ayudado a expandir su popularidad.

En ciudades como Madrid y Barcelona, se pueden encontrar tiendas especializadas en yerba mate, y la bebida ha comenzado a ser cada vez más conocida por los españoles, aunque aún se encuentra en su etapa inicial de aceptación. El consumo de mate se asocia no solo con su sabor amargo, sino con la idea de compartir momentos y conversaciones, una tradición que cautiva a aquellos que buscan una alternativa social al café o al té.

Además de su sabor único, el mate tiene propiedades beneficiosas para la salud. Se le atribuyen efectos antioxidantes gracias a los polifenoles que contiene, además de vitaminas del complejo B, magnesio y potasio, que son esenciales para el funcionamiento del cuerpo. Estas propiedades han hecho del mate una bebida cada vez más reconocida en el ámbito de la salud y el bienestar.

Rito social

El mate, en su esencia, representa mucho más que una simple bebida. Es un rito social que promueve lazos de amistad y camaradería, una herencia cultural que se remonta a los pueblos guaraníes, quienes, al descubrir la yerba mate, decidieron compartirla como un acto de reciprocidad. De allí proviene la tradición de pasar el mate entre amigos, un gesto que sigue vivo en cada mateada. A medida que más personas en el mundo descubren sus beneficios y el valor de este ritual, el mate sigue creciendo en popularidad, convirtiéndose en un símbolo global de conexión y bienestar.