¿Cuánto tiempo puede durar la carne envasada al vacío en la nevera?

Un carnicero que se ha hecho viral en TikTok revela los secretos detrás de la conservación de la carne en tu refrigerador.

Por:

Adonis Martínez

Los productos envasados al vacío son una excelente opción para prolongar la vida útil de los alimentos, pero, aunque permiten conservarlos por más tiempo, no son eternos. Cada tipo de alimento tiene un período de caducidad, incluso cuando está sellado al vacío, y es importante respetar ese límite para evitar problemas de salud.

En el caso de la carne fresca, la temperatura es un factor clave para su conservación, ya sea en la nevera o en el congelador. Sin embargo, es necesario tener en cuenta que no todos los productos pueden mantenerse por igual, y cada uno requiere diferentes condiciones para garantizar su calidad.

Cumplir con los tiempos de conservación recomendados no solo mejora el sabor y la calidad de nuestras recetas, sino que también es fundamental para evitar riesgos de intoxicación alimentaria. Así, respetar la fecha de caducidad ayuda a preservar los nutrientes y asegura que los alimentos no estén contaminados.

Un carnicero explica cuánto dura la carne fresca en nuestra nevera

Un experto en conservación de alimentos, muy popular en TikTok con más de 40,000 seguidores, comparte valiosos consejos sobre cómo almacenar carnes y productos congelados. A través de su experiencia, explica que los alimentos no envasados deben consumirse entre dos y cinco días, ya que su vida útil es más corta.

En cuanto a la carne envasada al vacío, el experto asegura que, si se guarda en la nevera, puede durar de una a dos semanas, pero no más. Este tipo de envasado ayuda a extender la frescura, aunque no se debe considerar una solución para mantener los productos por largos periodos.

Cuando la carne envasada al vacío se congela, el tiempo de conservación se amplía significativamente, alcanzando entre tres y cuatro meses sin comprometer su calidad. Este consejo es clave para quienes desean aprovechar mejor sus alimentos y evitar desperdicios.

Lo que debe saber el consumidor de carnes

La industria alimentaria tiene la responsabilidad de proporcionar información clara y precisa sobre la conservación óptima de los productos que comercializa. Esto incluye no solo las mejores prácticas para almacenar los alimentos, sino también las recomendaciones sobre fechas de caducidad, condiciones de temperatura y otros factores que aseguren su frescura y seguridad.

Sin embargo, más allá de las normativas y recomendaciones de la industria, también es fundamental que los consumidores adopten un enfoque consciente y responsable en cuanto al cuidado de su alimentación. Ser conscientes de cómo y cuánto almacenamos nuestros alimentos, entender las fechas de vencimiento y aprender a identificar los signos de deterioro son prácticas clave para preservar nuestra salud y evitar el despilfarro.