Según Harvard, comer este alimento una vez por semana es brutal para nuestra salud

Esta legumbre pertenece a un grupo de alimentos conocidos por su alto contenido de proteínas.

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Por:

Adonis Martínez

10 de julio de 2024, 12:37 p.m.

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Según Harvard, comer este alimento una vez por semana es brutal para nuestra salud
Alimentos antioxidantes, los beneficios de consumirlos. Fuente: Pexels.

La alimentación juega un papel crucial en el mantenimiento de la salud y el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo. Reconociendo la importancia de ciertos alimentos en nuestra dieta, expertos de la Universidad de Harvard han destacado un alimento particularmente beneficioso que recomiendan consumir al menos una vez a la semana para aprovechar al máximo sus propiedades.

Este alimento ofrece una variedad de beneficios para la salud, incluyendo la prevención de enfermedades crónicas, la mejora de la salud digestiva y el control de los niveles de azúcar en la sangre. Estas ventajas hacen que sea una adición valiosa y recomendada para cualquier plan alimenticio.

Por lo tanto, es esencial considerar la inclusión de este alimento en tu dieta semanal. Hacerlo no solo contribuirá a una mejor salud general, sino que también te ayudará a manejar y prevenir condiciones médicas a largo plazo, destacando la importancia de una alimentación consciente y dirigida hacia el mantenimiento de la salud integral.

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La razón por el que las lentejas son el mejor alimento para nuestra salud

Lentejas.
Lentejas. Fuente: Pexels.

Las lentejas son un alimento extremadamente nutritivo, rico en hierro y también una excelente fuente de magnesio y fibra. Estos nutrientes son cruciales para mantener una salud óptima. Además, las lentejas tienen la ventaja de ser bajas en grasas saturadas y sodio, lo que las convierte en una opción saludable para el corazón.

Adicionalmente, este alimento es abundante en potasio, folato y polifenoles, elementos que contribuyen a su potente actividad antioxidante. Esto las hace esenciales en la prevención de enfermedades crónicas. Las lentejas son también muy versátiles en la cocina; pueden ser consumidas en guisos o ensaladas, ofreciendo una variedad de opciones para experimentar en tus platos.

Cómo afectan las lentejas en nuestro organismo

Las lentejas son altamente beneficiosas para la salud, y su consumo regular puede tener varios efectos positivos en nuestro organismo. Aquí tienes una lista que detalla cómo las lentejas pueden impactar nuestra salud:

  • Gracias a su bajo contenido en grasas saturadas y su alta cantidad de fibra, las lentejas ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y mantener saludables los vasos sanguíneos.
  • Su alto contenido de fibra también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es especialmente beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
  • Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, lo que las hace un alimento fundamental en dietas vegetarianas y veganas.
  • Contienen hierro, que es crucial para la formación de hemoglobina y transporte de oxígeno; magnesio, que juega un papel importante en numerosas reacciones bioquímicas; y folato, esencial para la división celular y la formación de ADN.
  • La fibra en las lentejas ayuda a prevenir el estreñimiento y promueve un sistema digestivo saludable.
  • Los polifenoles en las lentejas actúan como antioxidantes, reduciendo el daño celular y protegiendo contra enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades del corazón.
  • Su alto contenido de fibra y proteínas puede ayudar a sentirse lleno por más tiempo, lo que puede reducir la ingesta de calorías y ayudar en el control del peso.

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