Ni cereales ni azúcar: experto revela cuál es el mejor desayuno para nuestro sistema digestivo

Conoce cuál es el mejor desayuno para el sistema digestivo y por qué deberías replantear lo que comes cada mañana.

Por:

Alexis Montiveros

El desayuno suele considerarse la comida más importante del día, pero no todos los alimentos que tradicionalmente lo componen son beneficiosos para el organismo. El psiquiatra José Luis Marín, reconocido por su trabajo en salud mental y bienestar integral, ha revelado cuál es, desde su experiencia, el mejor desayuno para el sistema digestivo y por qué deberíamos replantear lo que comemos cada mañana.

¿Qué alimentos deben evitarse en el desayuno?

De forma tajante, Marín descarta dos de los productos más habituales en el desayuno moderno: los cereales procesados y el azúcar. Según el especialista, estos alimentos no solo no aportan beneficios reales al organismo, sino que pueden perjudicar la salud digestiva y afectar negativamente el estado de ánimo y la energía a lo largo del día.

Los cereales de caja, incluso los etiquetados como “saludables”, suelen contener altos niveles de azúcar añadido y pocos nutrientes. Su consumo continuado se asocia con picos de glucosa, digestiones pesadas y sensación de hambre pocas horas después de comer.

¿Cuál es el desayuno ideal para cuidar el sistema digestivo?

Lejos de productos ultraprocesados, Marín recomienda un desayuno compuesto por ingredientes reales, frescos y saciantes. Su propuesta incluye:

• Tostadas de pan integral con aguacate y jamón serrano o una anchoa.
• Una porción de pescado azul, como sardinas o caballa.
• Una taza de café con leche o una infusión digestiva, según la preferencia de cada persona.
• Una pieza de fruta entera, como manzana, naranja o plátano.

Este tipo de desayuno, según el experto, nutre el sistema nervioso, mejora la digestión y aporta energía estable durante la jornada. Al incluir grasas saludables, proteínas y fibra, el cuerpo recibe una combinación ideal de nutrientes para comenzar el día con equilibrio.

¿Por qué es importante el tiempo que se dedica al desayuno?

Uno de los aspectos que más enfatiza Marín no tiene que ver solo con qué se come, sino cómo y cuánto tiempo se dedica a hacerlo. “El desayuno debe durar media hora de reloj”, indica. Y recomienda que, si se está acompañado, se aproveche ese momento para conversar, y si se está solo, se dedique a la lectura o una actividad tranquila.

Este enfoque fomenta una mejor digestión y regula el sistema nervioso, alejándose de la costumbre de desayunar con prisa o de pie, que puede interferir con el bienestar digestivo y emocional.

¿Cómo influye la alimentación en nuestra salud mental y digestiva?

“Somos lo que comemos”, afirma el psiquiatra, y añade que todo nuestro sistema nervioso se alimenta de lo que ingerimos. Por eso, comenzar el día con alimentos reales, nutritivos y sin azúcares ni procesados es una forma de cuidar tanto el cuerpo como la mente.

Elegir bien el desayuno no solo ayuda a evitar molestias digestivas como hinchazón o acidez, sino que también influye en el estado de ánimo, la concentración y la energía diaria.

¿Qué hábitos ayudan a reforzar este desayuno saludable?

• Evitar pantallas durante el desayuno y optar por entornos tranquilos.
• Preparar los ingredientes con antelación, para no recurrir a opciones rápidas y menos saludables.
• Incorporar variedad: cambiar la fruta, el tipo de pan o el pescado para mantener el interés.
• Beber agua al despertar para ayudar al sistema digestivo a activarse.