¿Cuál es el poderoso jugo con solo dos ingredientes que revitaliza la mente?

Se trata del smoothie de aguacate y romero, que aporta múltiples beneficios entre los que destaca la prevención de algunas enfermedades.

Por:

José Banco

El aguacate es un ingrediente muy presente en los platillos típicos mexicanos y en las dietas cetogénicas o keto, pues además de proporcionar color a los alimentos, aporta múltiples beneficios entre los que destaca la prevención de algunas enfermedades como artritis reumatoide y las cataratas. Una forma de aprovechar todos los beneficios es con este smoothie que también combina el sabor del romero.

Según la Secretaría de Salud del Gobierno de México, algunos de los nutrientes de este fruto son los carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia, vitaminas A, C y E, folatos, potasio, magnesio, hierro, calcio y sodio, así como grasa monoinsaturada.

Para complementar esta bebida nutritiva, la presencia del romero es importante por sus antioxidantes además de que posee efectos anti bactericidas, antisépticos, fungicidas y balsámicos, de acuerdo con el doctor Juan Quispe Rodríguez, médico y profesor de la Universidad Nacional de Huanta, en Perú.

¿Cómo preparar un smoothie de aguacate con romero?

Gracias a las propiedades de los ingredientes, este smoothie aporta múltiples beneficios, además de que su preparación es fácil y rápida.

Ingredientes

· 1 y ½ tazas de leche de almendras sin azúcar (370 ml)

· 2 tazas de cubos de hielo

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· 1 cucharada de hojas de romero (7 g)

· 2 ramas de romero

· La pulpa de 1 aguacate (125 g)

· 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 g)

· 1 cucharadita en polvo de fruto del monje (5 g)

Instrucciones

· Vaciar todos los ingredientes a excepción de las ramas de romero

· Licuar hasta que se obtenga una mezcla homogénea

· Servir el smoothie

· Agregar las ramas de romero para decorar

¿Qué es una dieta keto y cómo funciona?

El origen de la dieta keto se remonta a la práctica del ayuno que fue utilizada por diferentes personajes como Platón e Hipócrates debido a sus efectos terapéuticos para revitalizar la mente. La dieta cetogénica, abreviada como keto, se caracteriza por ser una alimentación baja en carbohidratos y rica en grasas que puede aportar beneficios contra enfermedades como diabetes, cáncer, epilepsia y Alzheimer.

Healthline, un sitio web estadounidense proveedor de información de salud, señala que al reducir los carbohidratos de forma drástica y reemplazarlos por grasas, el cuerpo se expone a un estado metabólico llamado cetosis en el que convierte toda la grasa en energía y dentro del hígado genera cetonas, lo que proporciona más energía al cerebro.

Las dietas keto pueden causar reducciones del azúcar en la sangre y en los niveles de insulina. Esto, junto al incremento de cetonas, proporciona numerosos beneficios para la salud.